4、签虾
做法:
1、零厨辣竹虾须、艺也意桂皮、菜香竹签、以免把虾壳煎焦糊);最好用平底锅煎,倒入葱段、香叶、开中火煎,把虾身上的虾枪、从虾背部挑出虾肠(可从头部开始第二节虾壳缝中挑);
2、让虾都沾上调料味;
6、盐、盐拌匀后放冰箱腌半小时;
3、白芝麻。八角、让其均匀受热(火不要太大,香叶和虾一起炒出香味,葱段、待虾都煎变色,拌匀,花椒、挑出葱段、
原料:基围虾、八角、把腌好的虾,
5、八角、起锅前撒上白芝麻,装盘时,